Gerstenmalz Extrakt im Wasser auflösen Aus allen Zutaten einen Teig kneten, der Teig ist relativ fest, muß er aber auch. Teigtemperatur 26°C Teigruhe 2 Stunden 2 Stücke a ca 420g Ausrollen auf 30x40 Lochblechgöße Schneiden 6x8 Stücke mit Pizzaroller Absprühen Bestreuen mit Leinsamen&Sesam, oder Käseersatz gemischt mit Pfeffer und Paprika, oder Kürbiskernen oder oder oder Backen Umluft 220°C mit Dampf 20-25 Minuten (schön kross)